三文鱼头炖豆腐

1. 将三文鱼头洗净。葱姜切丝。豆腐切块

2. 冷锅倒入许油，用姜片把油均匀抹于锅底。（油只要薄薄一层就行了）

3. 把鱼头正面朝上，开中小火加盖煎8分钟（请勿调大火，时间到之前不要做任何翻动哦）

4. 锅中加入热水，倒入料酒

5. 加入豆腐葱花盖上锅盖闷15分钟

6. 撒入少许胡椒粉，盛出即可